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杏仁片曲奇的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2017-08-25 | 来源:Q猪宝宝

本烘焙食谱来自【Q猪宝宝】老师分享的杏仁片曲奇的方子,所属分类:烘焙、曲奇、烤箱食谱、下午茶;需要烹饪时间:1小时以上;烹饪难度:切墩(初级)。

杏仁控的小饼干又上新咯。这款杏仁片曲奇切片饼干非常非常的香脆可口,甜度适中,口感硬脆,好好吃~一推出来就被认领了,真棒~亲们也试试做吧~烘烤:柏翠TO5438烤箱,上下火,190度,热风循环,中层,15分钟。

杏仁片曲奇的制作材料:

主料:蛋黄1个1个, 细砂糖25克25克,黄油40克40克, 红糖20克20克,低筋粉100克100克

辅料:杏仁片40克

杏仁片曲奇的做法步骤:

杏仁片曲奇的做法图解1

1. 黄油软化后加入红糖和细砂糖,搅打至蓬松状态。

杏仁片曲奇的做法图解2

2. 然后加入蛋黄,继续搅打均匀至完全融合。

杏仁片曲奇的做法图解3

3. 这是搅打好的黄油混合物。

杏仁片曲奇的做法图解4

4. 筛入低筋粉,用橡皮刮刀拌匀。(冬天制作,感觉上有点干,但是千万不要再加液体进来)

杏仁片曲奇的做法图解5

5. 然后加入杏仁片。

杏仁片曲奇的做法图解6

6. 戴上手套,将混合物揉成团。

杏仁片曲奇的做法图解7

7. 模具垫上一层保鲜膜,然后放入面团,整形后放冰箱急冷层冷冻至硬。

8. 取出冷冻后的面团,切成0.3cm的切片,同时预热烤箱,上下火190度,热风循环。

杏仁片曲奇的做法图解9

9. 将切片放入烤盘。

杏仁片曲奇的做法图解10

10. 烤箱预热好后,放入中层,烘烤15分钟,表面金黄即可出炉。

杏仁片曲奇的做法图解11

11. 出炉后冷却。

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