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情浓巧克力曲奇的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2017-08-25 | 来源:晓晓_520

本烘焙食谱来自【晓晓_520】老师分享的情浓巧克力曲奇的方子,所属分类:烘焙、曲奇、烤箱食谱、下午茶、西餐;需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:切墩(初级)。

情浓巧克力曲奇的制作材料:

主料:低筋粉130g,可可粉22g,黄油100g,糖粉40g,鸡蛋液40g,盐1g

情浓巧克力曲奇的做法步骤:

情浓巧克力曲奇的做法图解1

1. 黄油室温软化之后,把糖粉和盐全部倒入,把黄油打发至膨松发白。

情浓巧克力曲奇的做法图解2

2. 这是黄油打发后的状态。

情浓巧克力曲奇的做法图解3

3. 把鸡蛋液分次倒入黄油中,每次搅拌均匀之后再倒下一次,直到彻底融合。

情浓巧克力曲奇的做法图解4

4. 这是搅拌好了之后的状态。

情浓巧克力曲奇的做法图解5

5. 把低筋粉和可可粉混合过筛。

情浓巧克力曲奇的做法图解6

6. 过筛好的粉类倒入黄油中,用刮刀搅拌均匀。

情浓巧克力曲奇的做法图解7

7. 搅拌到无干粉即可,不要过度搅拌。

情浓巧克力曲奇的做法图解8

8. 把裱花嘴装入裱花袋,我用的是中号的裱花嘴。装好之后再把裱花袋套入一个杯子中,把面糊盛到裱花袋里。

情浓巧克力曲奇的做法图解9

9. 此时将烤箱上下火180度进行预热。把曲奇挤在不沾金盘里,每个曲奇之间要留一点缝隙,不要挤得太密。

情浓巧克力曲奇的做法图解10

10. 把温度调到上下火180度,时间设置为15分钟。

情浓巧克力曲奇的做法图解11

11. 开始烘烤。

情浓巧克力曲奇的做法图解12

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