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大理石曲奇的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2017-08-25 | 来源:芸儿猫

本烘焙食谱来自【芸儿猫】老师分享的大理石曲奇的方子,所属分类:烘焙、儿童、烤箱食谱、曲奇、下午茶、西餐;需要烹饪时间:1小时以上;烹饪难度:配菜(中级)。

七夕要到咯,虽然是中国的情人节,不流行送巧克力,但也来一个巧克力小点心吧!大理石曲奇是两种面团交织在一起做成的,亲们说像不像牛郎和织女的相会呢?也满满地都是爱呀!~呵呵~

大理石曲奇的制作材料:

主料:低筋面粉200克,黄油135克

辅料:白砂糖50克,可可粉15克,牛奶30ML

大理石曲奇的做法步骤:

大理石曲奇的做法图解1

1. 先把黄油拿出来,室温软化!

大理石曲奇的做法图解2

2. 软化后的黄油打散,打散后放入白砂糖,继续搅打均匀!

大理石曲奇的做法图解3

3. 慢慢加入牛奶,继续打呀打呀打,一定都要把材料混合均匀哦!

大理石曲奇的做法图解4

4. 筛入低筋面粉,用硅胶铲慢慢拌匀!

大理石曲奇的做法图解5

5. 把拌匀后的面团分成两份,在其中一份里加入可可粉揉均匀!

大理石曲奇的做法图解6

6. 揉好后,就有两个面团啦,一个是白的一个是可可的,把这两个面团整形揉成长短差不多的圆柱形状!

大理石曲奇的做法图解7

7. 这两个圆柱从中间处揪断,就变成了四个圆柱,有两条白的和两条可可的,然后按照白的加可可的再加白的再加可可的顺序叠起来,轻轻揉到一起,揉成长柱形,再重复叠几次,就做成了混合条了!

大理石曲奇的做法图解8

8. 混合好的面团柱整形成自己喜欢的形状,圆柱也可以,猫猫这里是整形成小方柱,整形好后包上油纸或保鲜膜,冰箱冷冻40分钟左右,待面团变硬,取出切片,排在烤盘上!

大理石曲奇的做法图解9

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