您的位置:君之烘焙网 > 烘焙食谱 > 可可曲奇的做法

可可曲奇的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2017-08-25 | 来源:fzfg

本烘焙食谱来自【fzfg】老师分享的可可曲奇的方子,所属分类:烘焙、曲奇、烤箱食谱、下午茶、西餐;需要烹饪时间:10~30分钟;烹饪难度:切墩(初级)。

现在的天气做曲奇最好,挤出来的纹路特别漂亮,除了原味的奶香曲奇还试过可可味、抹茶味、黑芝麻味的(有空上传),抹茶味的接受的人比较少些,其他口味大家都十分喜欢。

可可曲奇的制作材料:

主料:低粉180g,黄油120g,糖粉70g,淡奶油100g,可可粉16g

可可曲奇的做法步骤:

可可曲奇的做法图解1

1. 黄油提早从冰箱拿出来,加糖粉待稍软化后用电动打蛋器打到发白,呈羽毛状(无法把握的的就多打一会儿),淡奶油隔水加热(微热就好,太热会把黄油溶化)用三次例入黄油中,继续打到均勻顺滑。

可可曲奇的做法图解2

2. 可可粉与低粉混合后筛入打好的黄油中,搅拌均匀。

可可曲奇的做法图解3

3. 装入裱花袋,裱花嘴选择自己喜欢的花型,画小写e挤入烤盘中,烤箱预热(一定要预热),上下火175度10分钟,下火调到150继续15分钟(要看自己挤花大小调整时间)

可可曲奇的做法图解4

4. 成品

可可曲奇的做法图解5

5. 不同花嘴的成品

可可曲奇的做法图解6

6. 成品

可可曲奇

fzfg老师在家常美食网(微信公众号:meishi778)分享可可曲奇的做法,详细图解所需食材和做法以及小窍门,吃货的你学会了可可曲奇的家常做法了吧。