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牛油曲奇的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2017-08-25 | 来源:Cecily_Wong

本烘焙食谱来自【Cecily_Wong】老师分享的牛油曲奇的方子,所属分类:烘焙、曲奇、烤箱食谱、下午茶、西餐;烹饪难度:配菜(中级)。

牛油曲奇的制作材料:

难度:配菜(中级)

主料:無鹽牛油240g,低筋面粉260g,糖100g,鹽3g,蛋黃2个

牛油曲奇的做法步骤:

牛油曲奇的做法图解1

1. 牛油放軟

牛油曲奇的做法图解2

2. 打到順滑加入砂糖

牛油曲奇的做法图解3

3. 加入蛋黃

牛油曲奇的做法图解4

4. 加入雲尼拿油

牛油曲奇的做法图解5

5. 加入鹽攪勻,最後加入麵粉

牛油曲奇的做法图解6

6. 拌勻

牛油曲奇的做法图解7

7. 直到看不到乾粉

牛油曲奇的做法图解8

8. 烤箱170度預熱

牛油曲奇的做法图解9

9. 麵糊放入擠花袋,擠成這樣

牛油曲奇的做法图解10

10. 不知道是不是天氣冷,麵糊好結實很難擠,我又放了一勺雞蛋白把麵糊拌勻再擠,好了一些

牛油曲奇的做法图解11

11. 170度20分鐘左右

牛油曲奇的做法图解12

12. 顏色已經金黃了

牛油曲奇的做法图解13

13. 紋路清晰,放涼

牛油曲奇的做法图解14

14. 酥化得很

牛油曲奇的做法图解15

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