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香葱曲奇饼干的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2017-08-25 | 来源:如莲静心rl

本烘焙食谱来自【如莲静心rl】老师分享的香葱曲奇饼干的方子,所属分类:烘焙、曲奇、烤箱食谱、下午茶、西餐;需要烹饪时间:30-60分钟;烹饪难度:配菜(中级)。

以前很爱吃上海老牌子的万年青,因为这款饼干有葱油的味道,但是比较油,现在自己会做饼干后,我也爱做咸味的,婆婆有糖尿病,不能吃太甜的东西,但是到下午的时候会肚子饿,总会吃些小点心,于是我经常会做这款香葱曲奇饼干备在饼干罐子里,吃上几片,喝杯牛奶,简单的下午茶。 原方子是40克糖粉,40克细砂糖,我只用了40克糖粉,另外放了大概3克盐,做出来是咸甜味,很好吃。 挤曲奇是很多朋友比较畏惧的一个步骤,记得我第一次挤的时候真的是把全身力气都使出来了,裱花袋破了两个还是没成功,之后一年多没碰,后来在网上看到了一些办法:1,制作过程中下面垫一盆温水,这样拌得比较软。2,挤不出来后用吹风机吹吹裱花袋四周;3,把装面糊的裱花袋放在设有发酵功能的烤箱里一会再拿出来挤。一一试过,做下来就比较轻松了。还有就是做曲奇时最好用这种硅胶裱花袋。

香葱曲奇饼干的制作材料:

主料:黄油150克,低粉200克,糖粉40克,盐3克,牛奶20克,全蛋液50克

辅料:葱1小把

香葱曲奇饼干的做法步骤:

香葱曲奇饼干的做法图解1

1. 黄油软化打至蓬松。

香葱曲奇饼干的做法图解2

2. 加糖粉搅打均匀。

香葱曲奇饼干的做法图解3

3. 分次加牛奶搅打均匀。

香葱曲奇饼干的做法图解4

4. 分次加入全蛋液充分搅匀。

香葱曲奇饼干的做法图解5

5. ,加入洗净沥干切碎的葱末,喜欢葱味浓的可以多放点。

香葱曲奇饼干的做法图解6

6. 筛入低粉。

香葱曲奇饼干的做法图解7

7. 用刮刀拌匀,如果冬天的话可以在拌面糊时给下面热一盆温水。

香葱曲奇饼干的做法图解8

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