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冰淇淋版泡芙的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2014-10-11 | 来源:绿野仙踪olivia

  主料

鸡蛋 4个 3克 黄油 100克 250毫升 细砂糖 5克 低筋面粉 150克

  辅料

绿茶冰淇淋

  冰淇淋版泡芙的做法步骤

冰淇淋版泡芙的做法图解1

  1.100克黄油切小块,和250毫升水、3克盐、5克砂糖一起放在锅里小火加热。

冰淇淋版泡芙的做法图解2

  2.煮到表面起小泡,微沸不用大开。

冰淇淋版泡芙的做法图解3

  3.关火后放入150克已经筛好的低筋面粉,用木铲搅拌均匀。

冰淇淋版泡芙的做法图解4

  4.鸡蛋打散,分次少量的加到面团里翻拌。

冰淇淋版泡芙的做法图解5

  5.注意要分次分量,待蛋液全部吸收后再加下一次。

冰淇淋版泡芙的做法图解6

  6.直至用铲子刮起的面糊倒置后成倒三角形。

冰淇淋版泡芙的做法图解7

  7.调好的面糊,装在裱花袋里。

冰淇淋版泡芙的做法图解8

  8.裱花袋前端剪小口,用圆形泡芙嘴或菊花花嘴准备挤面糊。

冰淇淋版泡芙的做法图解9

  9.烤箱预热180度,在烤盘上间隔出一定距离挤上面糊。

冰淇淋版泡芙的做法图解10

  10.然后入烤箱中层烤30分钟左右,中间切记不要打开烤箱门。

冰淇淋版泡芙的做法图解11

  11.烤好的泡芙自然冷却后,中间切开挤上自己爱吃的冰淇淋即可。

冰淇淋版泡芙的做法