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草莓鲜奶油蛋糕的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2016-03-08 | 来源:瞌睡龙1

  怎么做草莓鲜奶油蛋糕好吃?学做草莓鲜奶油蛋糕需要哪些原料和厨具?君之烘焙网瞌睡龙1老师为您提供草莓鲜奶油蛋糕的做法图解,让零基础菜鸟都能零失败做出美味草莓鲜奶油蛋糕。

  草莓鲜奶油蛋糕的功效与作用:

   黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

  牛奶:富含蛋白质

  草莓鲜奶油蛋糕的制作材料:

   低粉65g  黄油15g   鲜奶油300ml   全蛋160g(中等3个)  糖75g  牛奶15g   香草精数滴  糖20g(加入奶油中打发装饰用)  

  草莓鲜奶油蛋糕的家常做法:

  1.全蛋加糖加香草精,隔水加热到38-40°,离水打发到浓稠有纹理出现不易消失,或者一直小火加热打发到浓稠有纹理出现不易消失,开始用高速打,比较浓的时候转低速再打5分钟左右,这样会更细腻

  2.分次加入过筛的低粉,拌匀

  3.牛奶和黄油融化加入拌匀,入模,170°烤30分钟,出来倒扣放凉后切片使用

  4.鲜奶油300ml,糖20g,打发装饰

  5.每片蛋糕片上涂抹糖酒液,一次鲜奶油一层草莓片

草莓鲜奶油蛋糕的做法