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巧克力蛋糕的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2016-03-22 | 来源:阿俊

  怎么做巧克力蛋糕好吃?学做巧克力蛋糕需要哪些原料和厨具?君之烘焙网阿俊老师为您提供巧克力蛋糕的做法图解,让零基础菜鸟都能零失败做出美味巧克力蛋糕。

  巧克力蛋糕的功效与作用:

   鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  巧克力蛋糕的制作材料:

  鸡蛋2个  糖50G   德芙黑巧克力14G  

  巧克力蛋糕的家常做法:

  1.巧克力和黄油、油隔水融化搅拌均匀。牛奶和两个蛋黄打匀。

  2.把搅匀好的蛋奶糊放入融化后的巧克力里面,搅拌均匀,接着放入粉类,分三到四次加入,一定要搅拌均匀,不要打圈。放边上待用。

  3.将两个蛋白分三次加入50G的白糖打发,在最后一次加入白糖的时候可以放一两滴白醋。

  4.将打发好的蛋白和之前的巧克力面糊里面,搅拌均匀,这个步骤可能比较慢,一定要搅拌匀不然就不好看了,会以块块的。

  5.接着倒入模具中,在桌子上面敲两下,震去空气。

  6.烤箱预热150°,然后放入蛋糕糊,上下火140°烘烤40分钟。记住在烤盘里面放点水。

  家常美食网小贴士:

  做法不难的很简单的。大家可以参考下。而且表面一点也不开裂的,这点我个人觉得很好玩。建议大家巧克力可以少放点,放两块我觉得差不多了。

巧克力蛋糕的做法