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轻芝士蛋糕的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2016-03-31 | 来源:左四2

  怎么做轻芝士蛋糕好吃?学做轻芝士蛋糕需要哪些原料和厨具?君之烘焙网左四2老师为您提供轻芝士蛋糕的做法图解,让零基础菜鸟都能零失败做出美味轻芝士蛋糕。

  轻芝士蛋糕的功效与作用:

   牛奶:富含蛋白质

  玉米:健脾、利水、祛湿

  奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目

  轻芝士蛋糕的制作材料:

  牛奶110克  玉米  淀粉10克   蛋黄30克   蛋白100克  奶油  奶酪125克   细糖20克  黄油40克   细糖22克   塔塔粉1克  

  轻芝士蛋糕的家常做法:

轻芝士蛋糕的做法图解1

  1.将所有材料称重准备好

轻芝士蛋糕的做法图解2

  2.奶酪加少许牛奶隔热水慢慢拌匀柔顺至没有颗粒状

轻芝士蛋糕的做法图解3

  3.加入细糖搅拌至完全溶化

轻芝士蛋糕的做法图解4

  4.将室温软化后的黄油加入至完全溶化

轻芝士蛋糕的做法图解5

  5.加入鸡蛋拌匀

轻芝士蛋糕的做法图解6

  6.将过筛后的粉类加入

轻芝士蛋糕的做法图解7

  7.蛋清中加入塔塔粉和细糖拌匀

轻芝士蛋糕的做法图解8

  8.用电动打蛋器打发成湿性发泡

轻芝士蛋糕的做法图解9

  9.将打好的蛋白糊倒入奶酪糊中用切拌法拌匀

轻芝士蛋糕的做法图解10

  10.拌匀后的蛋糕糊

轻芝士蛋糕的做法图解11

  11.拿出抹好黄油冻在冰箱的模具倒入七八分满

轻芝士蛋糕的做法图解12

  12.倒好后轻轻的震出气泡。

轻芝士蛋糕的做法图解13

  13.将装模后的糊放入装上水的烤盘上送入烤箱中层180度烘烤50分钟(如果表面上色后就转为下火继续烘烤)

轻芝士蛋糕的做法图解14

  14.烤好后的蛋糕

轻芝士蛋糕的做法图解15

  15.早餐做好了,配上一碗稀粥,最新搭配,嘿。。。。

  家常美食网小贴士:

  在模具上最好是铺上油纸,不要抹黄油,我就是个例子,伤心呀,脱模脱不了哎。。。。

轻芝士蛋糕的做法