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黑糖奶酪坚果调理面包的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2016-09-17 | 来源:COUSS卡士旗舰店

本烘焙食谱来自COUSS卡士旗舰店老师分享的黑糖奶酪坚果调理面包的方子,所属分类:烘焙、面包、西餐、烤箱食谱、下午茶,需要烘焙时间:1小时以上,烘焙难度:切墩(初级)。

怎么做黑糖奶酪坚果调理面包好吃?学做黑糖奶酪坚果调理面包需要哪些原料和厨具?君之烘焙网COUSS卡士旗舰店老师让零基础菜鸟都能零失败做出美味黑糖奶酪坚果调理面包。

这道菜背后的故事e~(选填)

黑糖奶酪坚果调理面包的制作材料:

主料:面团材料:老面,高筋面粉,全麦面粉,小麦胚芽,奶酪,盐,酵母,黑糖,温水,常温水

辅料:果仁(部分用于表面装饰):南瓜籽50g,亚麻籽40g,葵花籽40g

黑糖奶酪坚果调理面包的做法步骤:

黑糖奶酪坚果调理面包的做法图解1

1. 准备好材料,黑糖用温水融化,奶酪室温软化,葵花籽加南瓜籽放入150度的烤箱烤6-7分钟。

黑糖奶酪坚果调理面包的做法图解2

2. 将面团材料全部放入厨师机,揉面至完全阶段后将部分果仁加入,混合均匀即可。

黑糖奶酪坚果调理面包的做法图解3

3. 揉好的面团整圆放入盆中,盖上保鲜膜室温基础发酵至约两倍大小。

黑糖奶酪坚果调理面包的做法图解4

4. 发酵好的面团取出排气,醒发15分钟。

黑糖奶酪坚果调理面包的做法图解5

5. 将面团擀开,卷成橄榄型,表面刷一层水或者蛋白后裹上果仁,排入烤箱。

黑糖奶酪坚果调理面包的做法图解6

6. COUSS CO-6001电烤箱,选择发酵档,放一碗热水,烤盘入进行二次发酵至约1.5倍大。

黑糖奶酪坚果调理面包的做法图解7

7. 面包发酵好后割几个口子,COUSS CO-6001电烤箱,上下火180度预热后放是下层烘烤约25分钟即可。

黑糖奶酪坚果调理面包的做法图解8

8. 成品

黑糖奶酪坚果调理面包的做法图解9

黑糖奶酪坚果调理面包

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