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阿苏克全麦包的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2016-10-26 | 来源:大润小厨

本烘焙食谱来自【大润小厨】老师分享的阿苏克全麦包的方子,所属分类:烘焙、面包、烤箱食谱,需要烘焙时间:30–60分钟,烘焙难度:配菜(中级)。

红枣对于女人非常好,可是单当零食红枣时红枣皮难消化,用来煲红枣水吸收率不高,唯有取它的精华果肉--枣泥,将阿苏克红枣泥与红糖全麦一起料理,搭配出补血 暖心 高纤的面包,真的柔软得从心里面爱你。

阿苏克全麦包的制作材料:

主料:阿苏克净枣泥50g,红糖25g,冷藏红枣水170g,奶油10,奶粉4g,全麦粉100,高粉200g,酵母3g,盐3g,玉米油15g,自制芝麻馅适量

阿苏克全麦包的做法步骤:

阿苏克全麦包的做法图解1

1. 过程:
1.阿苏克大枣洗净,锅里放水盖过红枣好了,烧开小火煮十分钟煮过的枣易去皮,取净肉备用,煲出来的红枣水冰凉备用和面。

阿苏克全麦包的做法图解2

2. 枣泥最好放料理机打一下更细腻

阿苏克全麦包的做法图解3

3. 2.后油法,把材料混合成团,加入玉米油后揉至出手膜,揉不出手膜也要揉成完全扩展。但是冰水这步必须做到。

阿苏克全麦包的做法图解4

4. 手膜

阿苏克全麦包的做法图解5

5. 3.发成2倍大,手指粘面粉在面团中央插下去不凹陷也没气泡凸出就证明发酵成功,这是成功的第一步

阿苏克全麦包的做法图解6

6. 排气滚圆分成小剂子,醒发十分钟,再滚圆,捍平捍圆,包入芝麻馅,收口向下滚圆。

阿苏克全麦包的做法图解7

7. 收口向下滚圆。

阿苏克全麦包的做法图解8

8. 5.发1.5倍大时预热烤箱,烘烤前撒面粉,180度18

阿苏克全麦包的做法图解9

9. 浓浓红枣加上全麦香飘满屋,还有补肾的芝麻,我发觉我真会吃。

阿苏克全麦包的做法图解10

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