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8寸戚风蛋糕底之生日蛋糕(2)的做法

已经有人做过网站:君之烘焙网 | 时间:2017-05-23 | 来源:童年回忆5

8寸戚风蛋糕底之生日蛋糕的做法图解9

9. 两次拌好后倒入蛋白翻拌均匀

8寸戚风蛋糕底之生日蛋糕的做法图解10

10. 倒入蛋糕模在平面上用力震出大气泡

8寸戚风蛋糕底之生日蛋糕的做法图解11

11. 放入烤箱中层上下火140度50分钟(烤箱在打蛋白时先预热十分钟,我在最下层放了烤盘加了一点水)

8寸戚风蛋糕底之生日蛋糕的做法图解12

12. 这是三十分钟的样子,烤盘里的水已经干了

8寸戚风蛋糕底之生日蛋糕的做法图解13

13. 在最后五分钟把上火调到180下火调210上色(因为加了烤盘担心底下不熟,所以温度调高了点)

8寸戚风蛋糕底之生日蛋糕的做法图解14

14. 烤好后取出震两下,立马倒扣,待凉轻轻脱模

8寸戚风蛋糕底之生日蛋糕的做法图解15

15. 基本跟模一样高O(∩_∩)O

8寸戚风蛋糕底之生日蛋糕的做法图解16

16. 切成三片或两片涂上打发好的奶油放上喜欢的水果

8寸戚风蛋糕底之生日蛋糕的做法图解17

17. 成品

小贴士:

其实蛋糊没那么娇气的,过分小心反倒浪费时间给它消泡,注意事项在过程我有注明

8寸戚风蛋糕底之生日蛋糕

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