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芝士杯子蛋糕的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-03-02 | 来源:嘉诺菜谱

本烘焙食谱来自「嘉诺菜谱」老师分享的芝士杯子蛋糕的方子,怎么做芝士杯子蛋糕好吃?君之烘焙网图文并茂说明芝士杯子蛋糕烘焙所用时间和窍门,菜鸟都能做出零失败美味芝士杯子蛋糕。

工艺:烤,难度:初中水平,人数:未知,口味:奶香味,准备时间:30分钟,烹饪时间:<30分钟

“这款芝士,口感湿润绵密,奶香十足,吃一个非常有满足感哦~”

做芝士杯子蛋糕所需食材:

主料:鸡蛋3个,杏仁粉360克,芝士200克,酸奶100克,黄油150克

辅料:泡打粉12克,甜菊糖3克,赤酰糖醇50克,香草膏一小勺

教您芝士杯子蛋糕的家常做法,芝士杯子蛋糕怎么做好吃

1.将杏仁粉,泡打粉,甜菊糖,赤酰糖醇混合均匀,与软化好的黄油混合均匀(我懒,有时候黄油还没软化好,就直接戴上手套捏啦,反正能捏均匀)和成一个油乎乎的面团。

芝士杯子蛋糕

2.依次倒入马斯卡彭芝士、希腊酸奶(很浓稠的过滤过乳清的那种哦)、蛋液,每次都是混合均匀了再倒入下一个。

芝士杯子蛋糕

3.用小勺舀进模具里,想加什么料这时候就可以加啦,我这次做的腰果和巧克力两种,都很好吃,喜欢芝士的可以加芝士做double cheese口味:,想吃水果的可以放蓝莓,也是相当棒的。模具我用的乐葵硅胶模,方便好用还不沾,此方子是2个模具共12个cupcake的量,170度,上下火40分钟左右,上色后加盖锡纸。

芝士杯子蛋糕

4.出炉后脱模晾凉,刚出炉吃是像戚风一样的软,凉了之后就会硬身一点,香得不行啊,每次都忍不住先趁热吃一块

芝士杯子蛋糕

5.非常好吃,可以作为cupcake的底,装饰上奶油,这个是腰果味的

芝士杯子蛋糕

6.口感很好的,冷了以后不是戚风那种口感,但是也很松软

芝士杯子蛋糕

7.补一张横切面,一次12个根本不够吃啊

芝士杯子蛋糕

芝士杯子蛋糕烹饪技巧:

我这里还有营养早餐的做法,下次来细讲。

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