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培根沙拉面包的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-03-04 | 来源:甜盐蜜语

本烘焙食谱来自「甜盐蜜语」老师分享的培根沙拉面包的方子,怎么做培根沙拉面包好吃?君之烘焙网图文并茂说明培根沙拉面包烘焙所用时间和窍门,菜鸟都能做出零失败美味培根沙拉面包。

工艺:烘焙,难度:初级入门,人数:3人份,口味:甜味,准备时间:5分钟,烹饪时间:<2小时

“越来越喜欢这种将一堆面粉,经过在自己的手中揉一揉、搓一搓的动作下,变出各种形状的美食。就如这次的培根面包,将面粉与其它配料混合一起,加入牛奶后刚开始面团很沾手,经过揉搓之后面团就会出了筋膜,慢慢的会感觉到面团由沾手至出现有韧性的一个过程。觉得享受美食的同时也享受的其实面团也会不断的成长。”

做培根沙拉面包所需食材:

主料:面包粉300克,酵母粉4克,培根3块

辅料:番茄酱20克,沙拉酱20克,白糖25克,盐2克,黄油35克,鸡蛋1个,纯牛奶250毫升

教您培根沙拉面包的家常做法,培根沙拉面包怎么做好吃

1.培根、沙拉酱、番茄酱备用

培根沙拉面包

2.将面包粉倒入盆里,在里面挖出4个小洞,分别往小洞里放进酵母粉、食盐、砂糖、鸡蛋

培根沙拉面包

3.加入纯牛奶搅拌至无干粉,再用手揉搓成团

培根沙拉面包

4.揉至不粘手,拉伸后有些出筋膜

培根沙拉面包

5.然后加入黄油继续揉搓

培根沙拉面包

6.直至面团完成扩展阶段

培根沙拉面包

7.然后蒙盖保鲜膜和湿布放进烤箱进行发酵至原来的两倍大

培根沙拉面包

8.发酵好的面团,经排气后分成每个约90克的小面团,搓圆后再在面胚的中间处压出一条裂线

培根沙拉面包

9.把面胚放进烤盘里,待稍稍发酵后,表面上扫上蛋液,放上培根和挤上沙拉酱和番茄酱

培根沙拉面包

10.烤箱预热至180度, 中层,上下火,烤发表面金黄色就可以了

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