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肉松蛋糕卷的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-03-05 | 来源:真馜花

本烘焙食谱来自「真馜花」老师分享的肉松蛋糕卷的方子,怎么做肉松蛋糕卷好吃?君之烘焙网图文并茂说明肉松蛋糕卷烘焙所用时间和窍门,菜鸟都能做出零失败美味肉松蛋糕卷。

工艺:烘焙,难度:初级入门,人数:3人份,口味:葱香味,准备时间:5分钟,烹饪时间:<30分钟

“肉松做成蛋糕,非常美味!”

做肉松蛋糕卷所需食材:

主料:鸡蛋5个,糖50克,牛奶55克,低粉65克,玉米油45克

辅料:盐2克,肉松适量,紫菜1张,沙拉酱适量

教您肉松蛋糕卷的家常做法,肉松蛋糕卷怎么做好吃

1.准备各种材料:蛋黄蛋白分离、细砂糖、玉米油、牛奶、盐、低粉

肉松蛋糕卷

2.蛋黄,油,奶,低粉,盐,可以放一个盆里

肉松蛋糕卷

3.砂糖分三次加入蛋白,打成干湿发泡

肉松蛋糕卷

4.用打完蛋白的蛋头低速打步骤2的材料,3秒左右打至无颗粒

肉松蛋糕卷

5.烤箱开始预热170度,1/3蛋白放入蛋黄糊,戚风手法翻拌均匀,

肉松蛋糕卷

6.再倒入剩下的蛋白里继续翻拌均匀

肉松蛋糕卷

7.拌成光滑蛋糕糊

肉松蛋糕卷

8.将蛋糕糊倒入烤盘中,抹平。

肉松蛋糕卷

9.加入肉松和葱花在表面,入预热好170度的烤箱,烤30分钟

肉松蛋糕卷

10.出炉晾凉,晾至温热时将蛋糕反面脱掉油纸,刷上沙拉酱

肉松蛋糕卷

11.铺一张紫菜,再抹一层沙拉酱,放上肉松,然后就能卷,卷好入冰箱冷藏30分钟定形

肉松蛋糕卷

12.成品

肉松蛋糕卷

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