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水果奶油蛋糕的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-03-08 | 来源:璐瑶20082008

本烘焙食谱来自「璐瑶20082008」老师分享的水果奶油蛋糕的方子,怎么做水果奶油蛋糕好吃?君之烘焙网图文并茂说明水果奶油蛋糕烘焙所用时间和窍门,菜鸟都能做出零失败美味水果奶油蛋糕。

工艺:烘焙,难度:中级掌勺,人数:5人份,口味:甜味,准备时间:15分钟,烹饪时间:<数小时

“对于新手上路来说,这样的蛋糕完全可以上手,无难度:,也不用担心做的不好看。以下蛋糕的量是两个6寸的。”

做水果奶油蛋糕所需食材:

主料:鸡蛋5个,低粉85克,牛奶40克,食用油40克,糖90克

辅料:手指饼干300克,水果700克,淡奶油600克,糖粉30克

教您水果奶油蛋糕的家常做法,水果奶油蛋糕怎么做好吃

1.把蛋黄和蛋清分离后,在蛋黄盆里加入30克的白糖,拌均匀

水果奶油蛋糕

2.然后加入食用油,充分的拌均匀

水果奶油蛋糕

3.再加入牛奶拌均匀

水果奶油蛋糕

4.在蛋黄盆里加入面粉

水果奶油蛋糕

5.拌成面糊

水果奶油蛋糕

6.在蛋清里分三次加入60克的白糖,当提起打蛋器的时候,蛋白能拉出一个短小直立的尖角,就表明达到了干性发泡的状态,可以停止搅打了。

水果奶油蛋糕

7.然后取三分之一的蛋清加入到蛋黄盆里

水果奶油蛋糕

8.用上下拌的手法拌均匀

水果奶油蛋糕

9.把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中

水果奶油蛋糕

10.用同样的手法翻拌均匀,直到蛋白和蛋黄糊充分混合。

水果奶油蛋糕

11.把拌好的蛋糕糊倒入模具、抹平,用手端住模具在桌上用力震两下,把内部的大气泡震出来。

水果奶油蛋糕

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