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咖啡玛德琳的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-04-12 | 来源:萍儿WOYGN

本烘焙食谱来自「萍儿WOYGN」老师分享的咖啡玛德琳的方子,怎么做咖啡玛德琳好吃?君之烘焙网图文并茂说明咖啡玛德琳烘焙所用时间和窍门,菜鸟都能做出零失败美味咖啡玛德琳。

工艺:烘焙,难度:未知,人数:未知,口味:甜味,准备时间:未知,烹饪时间:<60分钟

“好久没做玛德琳了,今天来一款咖啡玛德琳,也是我平时喜欢喝的速溶咖啡粉做的。玛德琳是一款适合新手做的蛋糕。真正的零失败。零难度:蛋糕,关键还快手哦”

做咖啡玛德琳所需食材:

主料:黄油50克,鸡蛋2个,细砂糖35克

辅料:咖啡粉14克,泡打粉2克,盐1克

教您咖啡玛德琳的家常做法,咖啡玛德琳怎么做好吃

1.先来个大合照,然后黄油隔热水融化

咖啡玛德琳

2.鸡蛋放入料理盆,加入细砂糖,搅打均匀。

咖啡玛德琳

3.不用打发,这个状态就可以了

咖啡玛德琳

4.加入咖啡粉。混合均匀

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5.过筛低粉,泡打粉。盐,Z字形手法搅拌均匀

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6.分三次加入融化的黄油,每次都要搅拌均匀再加下一次哦

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7.混合好的面糊状态

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8.装入裱花袋,放冰箱冷藏30分钟

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9.准备模具,先抹一层,黄油。再筛入低粉。不需要太多的

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10.从冰箱拿回来直接挤到模具上
烤箱需要提前预热,180度上下火烘烤十五分钟。

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11.有这样的小肚子出现就说明熟了可以出炉了。出炉震一下模具,玛德琳自动脱落,晾凉装袋,玛德琳第二天的口感会更好

咖啡玛德琳

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