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花朵酥脆曲奇的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-04-12 | 来源:念心(来自微信.....)

本烘焙食谱来自「念心(来自微信.....)」老师分享的花朵酥脆曲奇的方子,怎么做花朵酥脆曲奇好吃?君之烘焙网图文并茂说明花朵酥脆曲奇烘焙所用时间和窍门,菜鸟都能做出零失败美味花朵酥脆曲奇。

工艺:烘焙,难度:未知,人数:未知,口味:甜味,准备时间:未知,烹饪时间:<60分钟

“下午茶时间,不知道吃什么好,不如来份花朵曲奇,将曲奇裱成小花环的形状,之后再在中间点上一点另外颜色的点缀、装饰,成品的小花朵是不是很美,让我们下午茶时间,来份美美的曲奇吧。”

做花朵酥脆曲奇所需食材:

主料:黄油120克,糖粉30克,高筋面粉60克,低筋面粉60克,杏仁粉10克,玉米淀粉10克,奶粉15克,全蛋液10克

辅料:甜菜根粉3克

教您花朵酥脆曲奇的家常做法,花朵酥脆曲奇怎么做好吃

1.黄油切小块,室温软化,至手指按下去软软的有个手指印即可

花朵酥脆曲奇

2.用电动打蛋器将黄油打发至蓬松状态

花朵酥脆曲奇

3.加入糖粉,用打蛋棒将糖粉跟黄油搅拌一下,看不到糖粉颗粒即可

花朵酥脆曲奇

4.用电动打蛋器将黄油打发至羽毛状,黄油颜色变浅

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5.加入全蛋液

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6.继续用打蛋器打发均匀,黄油呈蓬松状态

花朵酥脆曲奇

7.过筛低筋面粉、高筋面粉、玉米淀粉、奶粉、杏仁粉

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8.刮刀用切压的方法,将粉类搅拌均匀,面糊无干粉颗粒即可

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9.裱花袋装入裱花嘴,我用的10齿的,取一小部分面糊装入裱花袋

花朵酥脆曲奇

10.剩下的面糊中,加入过筛的甜菜根粉

花朵酥脆曲奇

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