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卡通酥皮小面包的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-04-12 | 来源:非儿_

本烘焙食谱来自「非儿_」老师分享的卡通酥皮小面包的方子,怎么做卡通酥皮小面包好吃?君之烘焙网图文并茂说明卡通酥皮小面包烘焙所用时间和窍门,菜鸟都能做出零失败美味卡通酥皮小面包。

工艺:烘焙,难度:未知,人数:未知,口味:甜味,准备时间:未知,烹饪时间:<数小时

“生活要过得有趣味,时刻让自己保持一颗童心,才能永远年轻。”

做卡通酥皮小面包所需食材:

主料:盐1克,黄油10克,高筋面粉100克,低筋面粉15克,奶粉5克,白糖15克,全蛋液25克,牛奶12克,酵母3克

辅料:黄油(酥皮)50克,糖粉(酥皮)40克,全蛋液(酥皮)30克,奶粉(酥皮)10克,低筋面粉(酥皮)55克,色素/色粉/果蔬粉适量

教您卡通酥皮小面包的家常做法,卡通酥皮小面包怎么做好吃

1.把汤种材料放入小奶锅里搅拌均匀,开\n最小火加热,这期间用刮刀不停地快速搅拌,\n出现纹路马上离火。

卡通酥皮小面包

2.晾凉,最好提前一到二天准备好,密封放冰箱冷藏保存)。

卡通酥皮小面包

3.把汤种和主面团除黄油以外的其它材料放入\n面缸揉到扩展阶段,加入黄油继续到完全扩\n展。

卡通酥皮小面包

4.\n把操好的面团盖上保鲜膜进行一发(温度不要\n超过28度)

卡通酥皮小面包

5.开始制成酥皮:把软化好的黄油与糖粉混合\n均匀

卡通酥皮小面包

6.加入全蛋液搅拌均匀

卡通酥皮小面包

7.再把奶粉与低筋面粉混合过筛后放入

卡通酥皮小面包

8.全部混合均匀

卡通酥皮小面包

9.根据用量分成几份,分别加入需要的色素或者色粉进行调色。

卡通酥皮小面包

10.调好装入裱花袋备用

卡通酥皮小面包

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