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巧克力戚风蛋糕的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-04-12 | 来源:xiao为胖胖

本烘焙食谱来自「xiao为胖胖」老师分享的巧克力戚风蛋糕的方子,怎么做巧克力戚风蛋糕好吃?君之烘焙网图文并茂说明巧克力戚风蛋糕烘焙所用时间和窍门,菜鸟都能做出零失败美味巧克力戚风蛋糕。

工艺:烘焙,难度:初中水平,人数:4人份,口味:其它口味:,准备时间:10分钟,烹饪时间:<60分钟

“巧克力戚风蛋糕,生活已经够苦了,让我们来点甜的吧!
传统戚风蛋糕,绵绵湿润口感,不甜不腻,一直都得到大家喜爱。
而加入了可可粉,比起普通的戚风蛋糕,它显得更加诱人。
巧克力戚风蛋糕绵密而香浓,组织蓬松细腻,巧克力味道浓郁,香甜可口,即使心情不好的人吃了也会露出欢颜。
浓郁的滋味完成了这片甜蜜领域最动人的挑逗!”

做巧克力戚风蛋糕所需食材:

主料:低筋面粉80克,鸡蛋5个,色拉油40克,纯牛奶40克,可可粉20克,热水50克

辅料:其他其他

教您巧克力戚风蛋糕的家常做法,巧克力戚风蛋糕怎么做好吃

1.准备好所有材料

巧克力戚风蛋糕

2.分离出蛋黄和蛋清,分别装到2个容器里

巧克力戚风蛋糕

3.制作蛋黄液:往装蛋黄的容器里加入白砂糖,用手动打蛋器搅拌均匀

巧克力戚风蛋糕

4.接着依次加入牛奶和橄榄油搅拌均匀

巧克力戚风蛋糕

5.再筛入低筋粉,搅拌均匀

巧克力戚风蛋糕

6.制作蛋白液:用电动打蛋器将蛋清打至起泡,然后分3次加入白砂糖,直到打至硬性发泡

巧克力戚风蛋糕

7.制作蛋糕糊:将蛋白液分3次倒入蛋黄液中

巧克力戚风蛋糕

8.每次搅拌均匀后,在混合下一次,最后面糊变成细腻的状态

巧克力戚风蛋糕

9.制作可可酱:将可可粉倒入容器里

巧克力戚风蛋糕

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